台灣媳婦陳愛玲 用美食博感情

〔記者朱有鈴/高縣報導〕來自馬來西亞的 台灣 媳婦陳愛玲,以3年的努力,付出10根手指都傷痕累累的代價,考上對一般廚師都很困難的中餐乙級證照,讓人刮目相看!

在馬來西亞學法律的陳愛玲,專精普通法,放下一切嫁到 台灣 後,她強迫自己歸零,雖然也接案、協助至東南亞發展的台商翻譯法律文件,但生活圈子卻近乎封閉。

陳愛玲說,那時覺得處處不如人,所以害怕接觸人群,直到8年前因緣際會擔任高市社福單位通譯志工,開始協助受 家暴 、性侵的外籍姊妹跑法院、作筆錄,才一步步走回人群。

在擔任志工的過程中,陳愛玲發現 台灣 社會與新移民中存在許多隔閡,即使略有了解,也多半是悲情的一面。於是,她決定以說故事方式,介紹東南亞的風土民情和文化,而第一步,就是從推廣結合中餐和當地香料的娘惹菜開始。

從鍋鏟都不會拿的法律人要踏入烹飪領域,陳愛玲路走得辛苦。在考取中餐丙級證照後,接著她花費3年時間、歷經2次失敗,終於考上連一般廚師都不易取得的中餐乙級證照。

陳愛玲說,中餐著重刀工,練習時受傷是常有的事,過程中她不斷告訴自己,人生沒有不可能的事,問題在願不願意,既然決定做什麼,就要像什麼。

精通法律、即席口譯,會玩香料、講故事,還是擁有中餐乙級證照的廚師,活力無窮的陳愛玲接下來要透過各式美食,讓更多人領略東南亞文化典雅、精緻、具有層次的一面。

資料來源: 更新日期:2009/02/26 04:09

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